close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Čokoláda

22. dubna 2008 v 14:37 | kajíííííšek |  Mňam...

Historie čokolády

Původním místem výskytu kakaovníku je tropický deštný prales a povodí Amazonky a Orinoka. V době, kdy Kryštof Kolumbus objevil nevědomky Ameriku...

Druhy čokolád:

HOŘKÁ Čokoláda
kakaová hmota,kakaové máslo,cukr,(lecitín,etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 50% kakaových součástí. Pokud je to méně, je velmi sladká. Obsah kakaa se pohybuje mezi 35 - 99%.
MLÉČNÁ Čokoláda
kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sušené nebo kondenzované mléko, (lecitín, etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 30% kakaových součástí, obvykle mezi 14 -25% mléčných součástí. Obsah kakaových součástí mezi 18 - 55 %.
BÍLÁ Čokoláda
kakaové máslo, cukr, sušené nebo kondenzované mléko, (lecitín, etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 25% kakaového másla, 25% mléčných součástí. Obsah kakaového másla mezi 18 -30%.
NÁHRAŽKOVÁ Čokoláda (čokoládová pochoutka)
kakaový prášek, rostliný tuk, cukr, (sušené nebo kondenzované mléko), (lecitín, etylvanilín). Tento výrobek toho nemá s čokoládou mnoho společného a nesmí se prodávat pod názvem čokoláda. Neobsahuje žádné kakaové máslo a pouze malé množství kakaového prášku ( 1 - 10%).
OCHUCENÁ Čokoláda
Hořká, mléčná nebo bílá čokoláda s kávovým, mentolovým, pomerančovým, banánovým, karamelovým, jahodovým či rumovým aroma. Běžná například v Anglii.
PORÉZNÍ Čokoláda
Hořká, mléčná nebo bílá čokoláda s bublinkami vzduchu.
Čokoláda bez cukru
Místo cukru obsahuje náhradní sladidla jako aspartam, maltitol nebo fruktózu.
ORGANICKÁ Čokoláda
Vyrobená ze surovin organického zemědělství.
Čokoláda s DODATKY
Obsahuje například oříšky, rozinky, cereálie, želé, sušené ovoce atd.
Plněná Čokoláda
Čokoláda se všemy možnými náplněmi.
Obrázek “http://www.chocolate-source.co.uk/pictures/chocolate_cubes.jpg” nelze zobrazit, protože obsahuje chyby.
Obrázek “http://www.chocolate-source.co.uk/pictures/molten_chocolate.jpg” nelze zobrazit, protože obsahuje chyby.
http://www.bbc.co.uk/science/hottopics/chocolate/images/top_stack.jpg
http://www.bbc.co.uk/food/images/recipes/chocolate_300x193.jpg
Obrázek “http://www.algida-magnum.cz/images/image-choco1.jpg” nelze zobrazit, protože obsahuje chyby.
Obrázek “http://i.idnes.cz/05/08/cl/ADe13a51479_Cokolada_c_profimedia_cz.JPG” nelze zobrazit, protože obsahuje chyby.
Obrázek “http://www.algida-magnum.cz/images/image-choco.jpg” nelze zobrazit, protože obsahuje chyby.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Simča Simča | 22. dubna 2008 v 14:44 | Reagovat

Mňamky dala bych si!!! :)

2 Kikina Kikina | Web | 3. srpna 2008 v 19:56 | Reagovat

Teď z toho mám mrtě velkou chuť na čokoládu! :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.